vendredi 17 janvier 2020

Gateau d'anniversaire marelle #brownies au chocolat blanc


Ma nièce Lissandra a fêté ses 9 ans (déjà !!!) le 4 janvier dernier. Comme chaque année je lui ai fait un petit gâteau d'anniversaire. C'est un peu devenu une tradition familiale :
Tatie Cassandre fait un beau gâteau pour l'anniversaire de Lili !!

Cette année j'ai confectionné un gâteau marelle. C'est simple à réaliser et le rendu est vraiment sympathique. 




Le gâteau est un brownies au chocolat blanc. J'ai utilisé la recette du blog Il était une fois en pâtisserie
J'ai juste apporté une petite modification dans les proportions de sucre. Pour avoir un gâteau plus gros, j'ai doublé toutes les quantités, sauf le sucre (ainsi, j'ai réduit de moitié le sucre). 



Ingrédients

130 g de beurre
270 g de chocolat blanc pâtissier
70 g de sucre
4 œufs
1 cuillère à café d'extrait de vanille
100 grammes de farine T45
150 grammes de fruits secs (noix - noix de pécan - noix de cajou non salées)
Un peu de sucre glace
De la pâte d'amande colorée



Préparation

J'ai utilisé un moule à brownie de 20 cm x 20 cm.

A l'aide du plat d'une lame de couteau écrasez grossièrement les fruits secs.

Dans une poêle chaude, à sec, faites torréfier les fruit secs. Le gout du brownie sera meilleur.

Préchauffez le four à 180°c.

Faites fondre le beurre et le chocolat au bain marie (ou au micron onde). Mélangez bien.

Ajoutez le sucre et mélangez.

Ajoutez un à un les ingrédients suivants en veillant à bien mélanger à chaque ajout :
les œufs
la vanille liquide
la farine
les fruits secs

Versez dans votre moule préalablement recouvert de papier sulfurisé.

Enfournez 30 à 35 minutes à 180 °c. Pour savoir si votre brownie est cuit, plantez une lame de couteau au milieu du gâteau. Si la lame ressort sèche, c'est que le gâteau est cuit. Dans le cas contraire, prolongez la cuisson par palier de 5 minutes.

Laissez refroidir.

Démoulez de gâteau. Découpez des carrés 8 de 5 cm x 5 cm sur 2 bandes. 
Découpez un arc de cercle de 5 cm de rayon. 

Voici un plan de découpe pour un moule de 20 cm x 20 cm.


Saupoudrez chaque carré et le demi-cercle de sucre glace. 

Étalez la pâte d'amande et détaillez les numéros. 

Dressez le gâteau dans un plat de service. Déposez les numéros sur chaque carré.

Des bougies, une bonne ambiance et le sourire d'une petite fille et la fête est parfaite !!



Je pense que pour une fois de plus, ma nièce était contente de son gâteau d'anniversaire marelle. 

Et vous, vous aimez ?





jeudi 16 janvier 2020

Degustabox #decembre 2019

Je collabore depuis plusieurs mois avec :Degustabox. J'ai la chance de la recevoir tous les mois.

Voici ce que la box de décembre contenait.


Boissons Açai et antioxydant - Nossa

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Des petits pots de confitures - Bonne Maman

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Lot de 3 crème légères Condé-sur-Vire - Elle & Vire
Je trouve le format longue conservation très pratique. 

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Granola Extra fin
Ils ont disparu en un éclair... pour ma part je préfère les normaux. 
Je note que ces gâteaux sont sucrés, trop pour moi.



Floraline - Lustucru
Je ne suis pas consommatrice de ce produit... une histoire de goût. J'ai essayé sous plusieurs formes, sans réussir à me convaincre.



Bonbons Fruit'n'caramel - Maoam

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Chips goût cumin - Brets
Chips goût confit d'oignon - Brets
J'ai beaucoup aimé les 2 saveurs, mon mari moins. Il n'a pas apprécié ceux au cumin.

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Mini-toasts - Jacquet
Toujours utile en période de fête.

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Boisson à la pêche - Bee zen


Pulpe fine de tomate - Mutti
Un classique dans ma cuisine.

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Chocolat de Noël en forme de rennes - Maltesers
J'adore !!!



Sauces piment -Ayam
Pas encore testé 

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Bière Unfiletered (Non filtrée) - Carlsberg
Uniquement dans les box avec alcool.


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Si vous aussi vous souhaitez recevoir la :Dégusta boxvoici quelques infos : 


La :Dégusta box, c'est une box culinaire surprise qui contient entre 9 et 12 produits fraîchement arrivés dans le commerce (GMS, pas en épicerie fine).
La durée d'abonnement est libre. L'abonnement mensuel coûte 15.99 € (hors frais de port) .
Pour commander, rendez-vous sur le site :




Voici un code promo :Dégusta box vous permettant d'obtenir 5€ de réduction sur votre première box

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En partenariat avec :Dégusta box 

mardi 24 décembre 2019

Table du réveillon de Noël 2019

Je vous souhaite un très bon réveillon de Noël.

Je vous présente ma table pour le réveillon de ce soir.




















Très belle soirée à vous tous.



Ma shopping liste

chemin de table en bois est composé de quatre petits rouleaux de branches - Action
renne et le pingouin - Gifi (2 € pièce)
bougeoirs blancs (boule) - But (1.99 € pièce)
petites maisons blanches étoilées en céramiques - Maison du monde (3.99 € pièce)
bougies sapins argentés-  Maison du Monde (1.79 € l'unité)
succulents dorés et argentés - Jardiland (5 € les 2)
sous verres en bois- Casa (je ne me rappelle plus du prix)
grandes bougies - Casa  (5.99 € la grande - 3.99 € les deux plus petites)
Guirlande lumineuse corde - Action (1.99 €)


dimanche 22 décembre 2019

Bûche glacée clementine-vanille

L'année dernière j'ai eu envie de préparer une bûche glacée de Noël.

J'avais envie de changer des recettes classiques de bûches pâtissières.

Mon beau-père à un penchant pour les glaces ! C'était un bon moyen de faire plaisir à papi. 

J'ai préparé une bûche à base de glace à la vanille (j'adore) et de sorbet à la clémentine (pour sa fraîcheur et parce que c'est de saison).

C'est un dessert de Noël simple, mais très bon. 

Voici ma recette ...



Ingrédients 

Sorbet à la clémentine 
500 ml de jus de clémentine fraîche 
Le jus d'un demi citron
250 g de sucre semoule

Glace à la vanille 

3 jaunes d'oeufs

25 cl de lait entier 
25 cl de crème fraîche liquide entière
20 g de miel
60 g de sucre
graines de 3 gousses de vanille



Préparation 

Insert à la clémentine

Melangez le jus de citron, le jus de clémentine et le sucre jusqu'à parfaite dissolution.


Entreposez 30 min au congélateur afin que la préparation soit bien froide.


Versez dans la sorbetière et laisser prendre (avec la mienne, cela a pris 40 min)


Remplissez vos moules moules à insert avec le sorbet à la clémentine.

Entreposez au congélateur au minimum 2 h (en principe je le fais la veille de la préparation à la glace à la vanille).


Glace à la vanille


Faites chauffer le lait et la crème dans une casserole avec le miel, les graines de vanille et les gousses grattées fendues en deux. 


Pendant ce temps, fouettez les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent. 

Lorsque le mélange lait/crème frémis, versez-le sur le mélange œufs-sucre sans cesser de fouetter .

Reversez la préparation dans la casserole et faites légèrement épaissir à feu doux. Attention, il ne faut pas cesser de remuer. 



Laissez refroidir à température ambiante. 


Lorsque la préparation est prête, réfrigérez-la une nuit. C'est nécessaire à la maturation qui permet d'obtenir une glace lisse, brillante et savoureuse.  

Entreposez 30 minutes au congélateur.


Faites prendre en sorbetière pendant 40 minutes environ. 

Montage
Remplissez votre moule à bûche à moitié avec la glace à la vanille. 

Déposez l'insert au sorbet à la clémentine et entreposez au congélateur au moins 4 heures.



Décorez au moment de servir. 


jeudi 19 décembre 2019

Table de fêtes noire, bleue et argent #déco # Noël

L'anniversaire de mon époux est au mois de décembre. Chaque année, j'en profite pour dresser une table festive proche du thème "décoration de Noël". 

Ainsi, je vous propose deux versions d'une table de Noël pour l'année 2019 ! 

Eh oui, j'ai eu envie de vous présenter une même table de Noël, avec juste une petite différence qui change tout : un centre de table tout en lumière !

Je trouve que cette table est belle avec ou sans le centre de table. Vola pourquoi j'ai eu envie de vous présenter les deux versions. 

Quand je réfléchis à une décoration de table, en principe je pars d'un article de décoration que j'achète et je construis ma décoration autour. 

Pour cette table festive, le premier objet que j'ai acquis est un chemin de table bleu roi et argent que j'ai trouvé chez Truffaut (5 €) . J'ai totalement craqué pour le graphisme. 

bleu noir argent


Une fois les couleurs principales définis (bleue et argent), je me suis lancée dans la recherche d'éléments décoratifs dans ces couleurs.

Les  photophores en verres, sont des verres que j'ai acheté, moins d'un euro, chez Casa.

bleu noir argent


Les bougies sapin viennent de chez Maison du Monde (1.79 € l'unité) et les bougies chauffes-plats pailletées bleues et argentées viennent d'Action (moins d'un euros les 9).




J'ai longuement hésité entre une nappe blanche et une nappe noire. Finalement, j'ai opté pour une nappe noire. E









Je vous ai présenté la première version de ma table festive 2019. 

Ci-dessous ma seconde version dans laquelle j'ai ajouté un grand centre de table composait uniquement avec des objets que j'avais à la maison : un grand vase, une guirlandes de perles argentées, des boules de Noël  bleue et une guirlande lumineuse. 

Je trouvais qu'il manquait quelque chose sur ma table pour lui donner un petit plus.  Ce centre de table lumineux rempli bien son job !! Simple et efficace !! Il donne du relief à ma table. 


bleu noir argent




bleu noir argent



bleu noir argent



bleu noir argent





Aimez-vous ? N’hésitez pas à partager avec moi votre opinion sur ma table. 


J'essayerai de vous présenter ma table du réveillon le 24.




Je vous souhaite de belles fêtes de fin d'année.