samedi 23 mai 2020

Gâteau de biscottes au Grand-Marnier

Ces derniers temps les biscottes que j'achète sont souvent brisées ! 
En principe j'en fais de la chapelure. 
J'avais envie de changer, alors j'ai cherché des idées de recettes. 
J'ai opté pour un gâteau de biscottes au Grand-marnier. 


Ingrédients 

Gâteau 
4 oeufs
100 grammes de biscottes émiettées
100 grammes de beurre mou
100 grammes de poudre d'amande 
100 grammes de sucre 
1 sachet de levure chimique 
1 sachet de sucre vanillé 

Sirop 
15 cl d'eau
100 grammes de sucre
1 cuillères à soupe de grand-marnier
1 cuillères à soupe de fleur d'oranger

Préparation 

Préchauffez votre four à 180°C.

Fouettez les sucres et les oeufs jusqu'à blanchissement.

Ajoutez le beurre ramolli. Mélangez bien. 

Ajoutez les biscottes, la levure et la poudre d'amande. Mélangez à nouveau.

Beurrez votre moule. Versez la préparation dedans. 

Enfournez pendant 30 minutes à 180°C.

Pendant la cuisson, préparez le sirop en faisant chauffer l'eau avec le sucre, le grand-marnier et la fleur d'oranger pendant 15 minutes.

A la sortie du four, démoulez le gâteau de biscottes et imbibez-le du sirop à l'aide d'un pinceau.

Laissez reposer 2 heures avant de servir. 


jeudi 21 mai 2020

Tarte aux fraises #HervéCuisine

La fraise est mon fruit préféré. 

Quand j'étais enfant, les dimanches j'avais droit à une tartelette aux fraises. 

La tarte aux fraises est MON dessert préféré.

Ainsi, quand j'ai vu la recette de tarte aux fraises d'Hervé Cuisine, je n'ai pas résisté.


Vous trouverez la recette sur le site d'Hervé Cuisine, juste ici.

Je remercie Hervé Cuisine pour sa recette, car cette tarte aux fraises était trop bonne !! 

J'ai apporté ma touche personnelle à la recette. Et oui, je ne peux pas m'en empêcher.
J'ai ajouté les zestes d'un citron jaune à la pâte sucrée.

Cette recette est très simple à réaliser. N'hésitez pas à vous lancer.

dimanche 10 mai 2020

Pains au lait

Mon mari adore les pains au lait. Cela faisait un moment qu'il me demandait d'en faire. 

Je ne suis pas très à  l'aise avec les pâtes levées. 

Toutefois, il y a quelques semaines je me suis lancée pour lui faire plaisir.

A ma grande surprise ma tentative fut un succès. Depuis, j'en ai refait et j'en referai.




Ingrédients pour une dizaine de petits pains au lait

230 grammes de farine T45
60 grammes de farine T55 
125 grammes de lait
4 gramme de levure de boulanger
1 oeuf
1 oeuf + un peu de lait pour la dorure 
38 grammes de sucre
5 grammes de sel
63 grammes de beurre mou coupé en dès 
1 cuillère à soupe de fleur d'oranger
Sucre perlé 


Préparation 

Dissolvez la levure avec 3 cuillères à soupe de  le lait tiède et 1 cuillères à soupe de sucre.
Dans un cul de poule, mélangez les 2 farines, le sel et le sucre.
Versez le lait, la fleur d'oranger, la levure et l'oeuf légèrement battu.
Mélangez le tout avec une cuillère en bois afin de ramasser la pâte.
Petrissez quelques minutes au robot patissier (avec le crochet), vitesse haute,  jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.
Ajoutez le beurre mou et pétrissez à  nouveau pendant 10-15 min à vitesse moyenne. Il faut obtenir une pâte souple et lisse qui ne colle pas.

Couvrez d'un linge propre  et laisser reposer 2 heures.

Dégazer la pâte à  la main et partagez-la en 10 boules de 50 g.
Etalez les boules en un cercle, 
Repliez une extrémité vers le centre et l'autre extrémité sur la première . 

Rabattez les bord en pinçant avec les doigts.
Roulez delicatement la pâte. 
Disposez les patins sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. 

Couvrez avec un linge propre et laissez lever 1 heure.
Préchauffeez le four à 210 C°.

Avec un pinceau, badigeonner les pains au lait d'un jaune d'oeuf battu mélangé à 3 cuillères de lait.
Saupoudrez de sucre perlé (Je n'en avais pas pour mes premiers. Mon mari préfère avec, du coup mes autres fournées avaient du sucre perlé).

Si vous le voulez, vous pouvez faire des entailles avec un couteau bien tranchant.

Enfournez 11 min à 210C°. Il faut que les pains au lait soient légèrement dorée (les miens sont trop dorés).

Je les aime tiède. Je les passe au four 5 minutes à 170 C° avant de servir le petit déjeuner.

Voici l'intérieur des pains au lait.

Astuces
Vous pouvez faire une quantité plus importante de petits pains au lait et les congeler. Vous les passez quelques minutes au four et ils seront parfaits ! 
Pour ma seconde fournée, je n'avais que de la farine T45. Le résultat était très bien.

jeudi 23 avril 2020

Degusta box #mars2020

Je collabore en partenariat avec Degustabox depuis plusieurs mois. J'ai la chance de la recevoir tous les mois.

Voici ce que la box de mars contenait :


2 gourdes Capri Sun Refermable
Je vous avoue que l'été nous sommes des consommateurs de Capri Sun. C'est très pratique. Nous les entreposons au congélateur. Au moment du départ pour la plage nous les mettons dans une petite glacière. Ainsi mon fils a toujours une boisson fraîche. Il a 13 ans aujourd'hui et il aime toujours autant. Nous avons été ravis de découvrir ces gourdes refermable. 

Retrouvez les sur les réseaux sociaux


Chips saveur Sauce Pommes Frites - Brets
Elles sont bonnes, mais je préfère les classiques de la marque. 

Retrouvez les sur les réseaux sociaux



Chutney de Mangue - Patak's
J'adore cette marque ...

Retrouvez les sur les réseaux sociaux


Confiture BIO Fruits Rouges - Pure Via

Retrouvez les sur les réseaux sociaux



Lait de coco - Thaï Kitchen

Retrouvez les sur les réseaux sociaux

Madeleine cœur chocolat et pépites de chocolat - Ker Cadélac Kids
Paquet à ne surtout pas laisser traîner sous les yeux de mon fils ... il adore !

Retrouvez les sur les réseaux sociaux



Miel & Ginseng et Miel de la Champagne (un seul par box)
Le miel au ginseng est un peu spécial, mais on s'habitue vite. J'ai beaucoup apprécié le miel au de la champagne. 

Retrouvez les sur les réseaux sociaux

Café Pellini 100% Arabica

Tablettes Lait Suisse - Villars
Ce chocolat est un vrai petit plaisir !!

Retrouvez les sur les réseaux sociaux


Si vous aussi vous souhaitez recevoir la Dégusta box, voici quelques infos : 


La Dégusta box, c'est une box culinaire surprise qui contient entre 9 et 12 produits fraîchement arrivés dans le commerce (GMS, pas en épicerie fine).
La durée d'abonnement est libre. L'abonnement mensuel coûte 15.99 € (hors frais de port) .
Pour commander, rendez-vous sur le site :




Voici un code promo Dégustabox vous permettant d'obtenir 5€ de réduction sur votre première box

RRU44





samedi 11 avril 2020

Gâteau mouton #pâques

Pâques arrive à grand pas. Cette année, je vous propose un gâteau de Pâques rapide, simple à réaliser  et bien sympathique qui ravira les enfants !!
Ce gâteau mouton peut aussi être réalisé pour un anniversaire. 


Pour 6 personnes

Ingrédients

Quatre-quarts au citron
200 g d'oeufs
200 g de farine tamisé
200 g de sucre
200 g de beurre mou 
le zeste d'un citron jaune bio
une pincée de sel

Glaçage
85 g de sucre glace
100 g de fromage Philadelphia®
quelques gouttes de jus de citron

Decoration
2 sachets de guimauves (dans celles commercialisées en supermarché il y a autant de blanc que de rose, ainsi j'en ai pris deux pour etre certaibe d'avoir asser de blanc). Vous pouvez les réaliser en suivant cette recette sans mettre de colorant et en les pochant.
Un peu de chocolat fondu 
Du sucre rose ou des vermicelles roses.

Préparation 

Préchauffer le four à 180°c. 
Faire fondre le beurre et le laisser refroidir. 
Fouetter les œufs et le sucre jusqu'à l'obtention qu'ils blanchissent et deviennent mousseux (ils ont doublé  de volume). 
Ajouter la farine et le sel en trois fois. Mélanger en soulevant la masse à la maryse. 
Ajouter le beurre et mélanger délicatement à la maryse. 
Beurrer et fariner un moule à manquer (pour le gâteau) et y verser la préparation/
Enfourner 10 minutes à 180°c, baisser la température du four à 145°c et laisser cuire encore 40 minutes. 
A la sortie du four laisser un peu refroidir avant de démouler le gâteau sur une grille. Laisser totalement refroidir. 

Travaillez le fromage Philadelphia® et le sucre à la spatule. Ajouter quelques gouttes de citron. 

Lorsque le gâteau est totalement refroidis, recouvrir le gâteau avec le glaçage au citron.

Décorez votre gâteau mouton avec les guimauves. 

N'oubliez pas de lui faire un joli sourire.


Vous êtes prêts pour Pâques !!

Je me suis inspiré du gâteau mouton d'Anne Sophie du site Fashion cooking.

vendredi 10 avril 2020

Centre de table de Pâques

Même confinée, j'ai décidé de vous proposer la réalisation d'un joli centre de table pour Pâques.
Avant le confinement, j'avais trouvé des bougies oeufs chez Casa. 
Ainsi, le premier centre de table de Pâques (oui je vais vous proposer plusieurs versions) est confectionné avec des articles neufs. Pour les autres versions j'ai réutilisé des objets que j'avais des années précédentes. 

Pour réaliser ce centre de table il vous faut :
- une boîte à oeuf de 10 ou 12 oeufs
- des oeufs vides (Je casse délicatement le fond pour récupérer l'oeuf)
- des bougies oeufs ou des oeufs en plastique ou des oeufs peints
- de la paille colorée ou du raphia ...
- des fleurs du jardin


Voici la version 1 

Petit tutoriel rapide en photo : 


La version 2 


La version 3

La version 4

Ce n'est pas grand-chose, mais ce centre de table de Pâques  (version 1) égayera notre table de Pâques.

Je vous souhaite de bonnes fêtes de Pâques confinées.










mardi 7 avril 2020

Rochers à la noix de coco

Depuis plusieurs jours mon homme me demande ce que j'ai prévu comme dessert. 

Ce soir, j'avais un peu de temps alors j'ai réalisé une recette rapide : 15 minutes, cuisson incluse !! 

J'ai préparé des petits rochers à la noix de coco. 
J'ai trouvé une recette différente de la mienne. J'en suis très contente. 
Ces rochers à la noix de coco sont très bons. 


Ingrédients 

1 oeuf
5 cuillères à soupe de sucre
1 cuillère à café de beurre 
120 grammes de noix de coco


Préparation 

Préchauffez le four à 180 °C.

Dans un cul de poule, mélangez le sucre et la noix de coco. 

Faites fondre le beurre. Ajoutez-le au mélange noix de coco-sucre.

Mélangez bien. 

Prélevez une cuillère à soupe de préparation et formez des rochers. Répétez l'opération avec le reste de la pâte.

Enfournez 10 minutes à 180°C.  



source : https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/328444-petits-gateaux-a-la-noix-de-coco

dimanche 22 mars 2020

My Little Box #mars2020

Je voulais partager avec vous la My Little Box que j'ai réceptionné en début de mois. 

Cette box du mois de mars est vraiment sympa.

J'ai lu que beaucoup étaient déçus de ne pas avoir la boîte avec un dessin de Kanako. Pour ma part, même si j'aime beaucoup ses dessins,  j'ai apprécié la pochette. Un peu de changement c'est bien aussi. 

Ce mois ci, j'ai réceptionné 5 produits pour un rituel apaisants :

- une jolie pochette verte en tissu 
- un bracelet avec une petite médaille dont le bracelet est confectionné avec les chutes de tissu de la pochette (rien ne se perd et ça j'aime !)
- une brosse pour nettoyer et exfolier le visage
- une pâte purifiante nettoyante Garancia
- un masque hydratant My Little Beauty 
- un mascara




Et un petit plus : un tampon Gina en coton 100% bio. 

La My Little Box coûte 17.90 € par mois (abonnement mensuel, sans engagement). 

Avec ce code  parrainage FRIEND503398 vous obtiendrez 3 € de réduction sur votre première box. 



note : My Little Box n'est pas un partenaire du blog je suis abonnée depuis août 2016.